Oscar es un chico con un brillo especial y muy optimista. Además, guarda un secreto: sabe preparar unes tartas de manzana que contagian alegría y felicidad a quienes las prueban.
Un día, sin embargo, Oscar desaparece al mirar al mar y soltar las manos de los frenos de la bicicleta. Cuando encuentran su bicicleta y sus zapatos en el mar, junto al acantilado, muchos dan por muerto a Oscar.
No obstante, Meg, quien fue vecina y amiga de Oscar desde niña, no puede creerse que su mejor amigo ha desaparecido. A pesar de haber perdido el contacto tras mudarse ella a Nueva Zelanda, decide volver a Irlanda en busca de Oscar. Tampoco Stevie, hermano de Oscar, cree que éste haya muerto. De este modo, Meg y Stevie, que no entienden porque todo el mundo ha renunciado a encontrar a Oscar, deciden emprender su propia investigación, un viaje épico en busca de la verdad con el que aprenderán una valiosa lección.
“Una tarta de manzana llena de esperanza” es un libro que invita a reflexionar acerca del amor y la amistad, de lo difícil que es afrontar una separación o una pérdida, de los miedos, la manipulación y la envidia.
